金边鱼是一种美味可口的海鲜，其肉质细嫩，味道鲜美，适合各种烹饪方式。下面介绍几种制作金边鱼的方法，让您在家也能品尝到美味的金边鱼。
1. 清蒸金边鱼
材料：
金边鱼一条、姜末、蒜末、葱末、盐、生抽、料酒、清水、香油、花椒油。
做法：
1. 将金边鱼去鳞、去内脏、洗净，撒上盐和料酒腌制10分钟。
2. 在蒸鱼盘上铺上姜末、葱末、蒜末。
3. 将腌好的金边鱼放在蒸盘上，淋上生抽、清水。
4. 上锅蒸约15分钟，关火后淋上花椒油和香油即可。
2. 红烧金边鱼
材料：
金边鱼一条、红烧汁、生姜、蒜头、葱。
做法：
1. 将金边鱼处理干净，切成块状。
2. 生姜、蒜头、葱进行切末备用。
3. 锅中加油，将姜、蒜、葱末爆香。
4. 加入金边鱼块，煎至金黄色。
5. 倒入红烧汁，盖上盖子煮10分钟即可。
3. 黑椒金边鱼
材料：
金边鱼一条、黑椒粉、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、油、蒜末、葱花。
做法：
1. 将金边鱼切成块状，加入盐、料酒、蛋液、淀粉搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 锅中倒入油，烧至六七成热，将腌好的金边鱼块放入锅中，煎至金黄色。
3. 加入蒜末、黑椒粉、葱花炒匀。
4. 加入适量水，烧开后加盐调味，再烧2-3分钟即可装盘。
以上就是三种制作金边鱼的方法，其中清蒸金边鱼更加健康低脂，红烧金边鱼则更加入味，如果您喜欢辣味，可以试试黑椒金边鱼。不同做法有不同的风味，您可以根据自己的口味选择适合自己的做法来制作金边鱼。希望能够给您带来好的体验。
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