甄糕是一道传统的南方美食，它口感柔软，甜味十足，深受人们的喜爱。在家里制作甄糕，既能保证食品的卫生与健康，还能体验到亲手制作食品的乐趣。下面我们就来介绍一下家庭制作甜甄糕的做法。
所需食材：
1.糯米粉：500克
2.玉米淀粉：50克
3.白砂糖：300克
4.植物油：适量
5.水：适量
6.红枣：适量
7.核桃：适量
制作步骤：
1.将糯米粉、玉米淀粉和白砂糖混合在一起。
2.加入适量的水，搅拌成均匀的糊状。
3.将糕盘铺上一层植物油，然后倒入糊状的甄糕材料。
4.把铺满甄糕材料的糕盘放入清水中，大火煮开后转小火，继续煮约30分钟。
5.煮熟后用筷子插一下，没有粘糊就表示甄糕已经煮好了。
6.将煮好的甄糕放在案板上，慢慢地从边缘往中间卷起来。
7.在甄糕中间放上红枣和核桃，再继续往中间卷起来，卷好后用厨房纸包住。
8.放入冰箱冷藏1-2小时，硬化之后取出，切成适当大小即可食用。
注意事项：
1.甄糕糊的浓稠度要掌握好，过于稠会影响其口感，过于稀会煮不熟。
2.甄糕煮的时间要掌握好，过短容易有生味，过长会有焦糊的味道。
3.在卷甄糕时一定要慢慢来，不要太急，否则卷不好。
4.甄糕卷好后用厨房纸包住是为了避免附着在一起，也可以用保鲜膜代替。
总结：
家庭制作甜甄糕虽然步骤稍多，但是制作过程十分简单，只要按照步骤进行，就能成功制作出香甜可口的甄糕。制作好的甄糕既可以作为甜点，也可以作为早餐或下午茶的点心，非常适合与家人或朋友一起分享。
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