关于阿胶的功效，相信很多人已经听说过了，它是一种中药材，具有补血补气、滋阴润燥、调节内分泌等多种功效。而阿胶和鸽子的搭配，更是具有一定的保健作用，因此被很多人视为养生佳品。
阿胶鸽子汤的做法
材料：鸽子1只，阿胶30克，红枣10颗，党参10克，枸杞子20克，玉竹10克，生姜适量。
调料：盐，胡椒粉。
做法：
1. 鸽子宰杀后洗净，切成块状。
2. 阿胶用冷水浸泡至软化，洗净备用。
3. 红枣去核，洗净备用。
4. 党参、玉竹洗净，泡发备用。
5. 生姜洗净，切片备用。
6. 将鸽子块、党参、玉竹、红枣、枸杞子、生姜放入汤锅中，加入适量清水。
7. 大火煮沸后撇去浮沫，转小火煲2小时。
8. 待鸽肉煮至熟烂后，加入阿胶继续煮10分钟左右。
9. 加少量盐和胡椒粉调味即可。
功效：
1. 补肾养血：阿胶具有补血滋阴的功效，与鸽子的肉质相结合，可以起到补肾养血的作用。
2. 去燥润肤：阿胶能够润滑肌肤，与鸽子肉中的蛋白质和维生素E相结合，可以起到去燥润肤的作用。
3. 健脾益胃：阿胶和鸽子肉都是温补脾胃的食材，能够起到健脾益胃的作用。
4. 养阴补虚：鸽子肉性温而阴，阿胶性平而补。二者相结合，可以起到养阴补虚的作用。
5. 调节内分泌：阿胶中的多糖物质可以调节内分泌，减轻经前综合征等女性问题。
总的来说，阿胶鸽子汤是一道健康养生的菜肴，不仅味道鲜美，而且具有多种营养价值和保健功效。如果你想提高身体免疫力，增强体质，不妨试试这道阿胶鸽子汤。
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