火腿炖鸡的做法：浓香的美味佳肴
火腿炖鸡，自古以来就是很多家庭中的美食佳肴。它是一道富含营养、口感浓香的传统菜品。今天，为大家介绍一下如何制作这道美食。
材料准备：
1.鸡1只(约1.5kg)
2.火腿肉150g
3.姜蒜
4.料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、香油、清水适量
做法步骤：
1.准备好鸡肉，将鸡肉洗净，剁成块。火腿肉切成小块备用。姜蒜去皮，姜切片，蒜切末备用。
2.将锅放在火上，加入少量清水烧开，然后把鸡块放入锅内焯水。
3.将焯好水的鸡块捞出，倒掉锅中的水，将锅洗净备用。
4.将锅放在火上，烧热锅底，加入适量油，加入姜蒜煸炒至香味出来。
5.然后，将切好的火腿块放入锅内，翻炒一会儿，让火腿肉散发出浓郁的香气。
6.接着，将焯好水的鸡块放入锅内，翻炒均匀，加入适量的料酒，继续翻炒。
7.然后，加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
8.接着，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖30分钟。
9.30分钟后，加入适量的盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，调味后再炖15分钟。
10.最后，加入适量香油，再炖几分钟即可。
经过这样一番烹饪过程，一道可口的火腿炖鸡就做好了。鸡肉入口鲜嫩多汁，火腿肉的香味和鸡肉的味道进行了完美的融合，让人回味无穷。这道菜品中所含的高蛋白、低脂肪的营养成分也让它成为很多人喜爱的美食。
总之，火腿炖鸡是一道口感浓郁、营养丰富的美食佳肴。相信通过此篇文章的介绍，大家也能够在家中轻松制作这道美味佳肴，并在享受美食的同时，也保证了自己健康的饮食需求。
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