黄豆和白菜是常见的食材，两者相互搭配，不仅美味可口，且营养丰富。下面介绍几种黄豆白菜做法。
1. 黄豆白菜炒虾仁
材料：黄豆300克，白菜300克，虾仁200克，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，油适量。
做法：
1）将黄豆浸泡2小时后沥干水分备用。
2）白菜洗净，切成块状备用。
3）将虾仁用盐、料酒腌制10分钟。
4）热锅凉油，放入蒜末煸香。
5）倒入黄豆煸炒，炒至表面微黄，加入少许盐和鸡精。
6）加入白菜块，翻炒均匀。
7）放入虾仁，加入生抽调味，翻炒至熟。
2. 黄豆白菜汤
材料：黄豆300克，白菜300克，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，油适量。
做法：
1）将黄豆浸泡2小时后沥干水分备用。
2）白菜洗净，切成小块，葱姜切成末备用。
3）热锅凉油，放入葱姜煸香。
4）倒入黄豆煮10分钟，捞出备用。
5）热锅加水，放入白菜块，煮至熟烂。
6）将煮好的黄豆放入锅中，加入盐和鸡精调味，再次煮沸即可。
3. 黄豆白菜煮粥
材料：黄豆50克，白菜200克，大米100克，盐适量，鸡精适量，油适量。
做法：
1）将黄豆浸泡2小时后沥干水分备用。
2）白菜洗净，切成小块，大米洗净备用。
3）炒锅加油，放入大米煸炒出香味，倒入黄豆和白菜煮沸。
4）转成小火，继续煮炖1个小时，期间必须时常搅拌，防止粘锅。
5）加盐和鸡精调味即可。
总之，黄豆白菜搭配多种方法，无论是炒菜、煮汤还是煮粥，都能制作出美味可口的佳肴。同时，黄豆和白菜均是营养丰富的食材，有助于身体健康。
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