黑椒生炒小排做法，美味又简单的家常菜
关键词：小排黑椒
正文：
想要在家里做一道口感嫩滑、味道香醇的小排黑椒？那么，本文将为大家介绍一道简单易学的黑椒生炒小排的做法。
材料准备：
– 猪肋排500克
– 青椒、红椒各1个
– 干辣椒适量
– 葱姜蒜适量
– 黑椒粒适量
– 生抽、老抽、料酒各适量
– 盐、白糖适量
步骤1：将猪肋排洗净后，切成小块备用。
步骤2：将青椒和红椒洗净，去掉内部的籽，在切成小块备用。
步骤3：将葱姜蒜切成小粒，备用。
步骤4：将干辣椒切成小段，备用。
步骤5：将黑椒粒放入干磨机中磨成细粉，备用。
步骤6：在一个碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，调制成调料汁备用。
步骤7：热锅凉油，将切好的葱姜蒜和干辣椒放入锅中爆香。
步骤8：放入猪肋排块翻炒，等到猪肋排变色后加入调料汁翻炒均匀。
步骤9：加入青椒和红椒块，继续翻炒均匀。
步骤10：最后加入黑椒粉翻炒均匀后，即可出锅。
小贴士：
1. 猪肋排可以选择五花肉或者肉片代替。
2. 如果喜欢吃辣，可以加入更多的辣椒。
3. 如果觉得黑椒粉的味道太浓，可以适当减少黑椒的用量。
4. 调料汁的比例可以根据自己的口味进行适当调整。
总结：
通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出一道美味又简单的家常菜——黑椒生炒小排。在烹饪的过程中，一定要注意火候的掌握，让每一个步骤都炒的恰到好处，这样才能保证小排黑椒的口感和味道。相信大家只要按照以上的步骤操作，一定会制作出一道让人们食欲大增的美味佳肴。
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