蜜辣鸡翅是一道非常受欢迎的美食，它香辣可口，口感鲜美，深受大众的喜爱。而且在家里自己动手制作，不仅可以享受美食的同时，还能欣赏到一道道美食的乐趣。下面就来介绍一下蜜辣鸡翅的家常做法。
材料：
鸡翅中12只、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、花椒粉、料酒、蜂蜜、玉米淀粉。
步骤：
1.将鸡翅洗净，沥干水分备用。
2.姜、蒜、葱切末，干辣椒剪成小段备用。
3.鸡翅中用刀在鸡翅上面做几个小口，不要切透，这样会让鸡肉更容易入味。
4.将鸡翅放入碗中，加入一勺盐、一勺料酒，拌匀腌制半个小时。
5.锅中加入适量的油，烧至7成热，将鸡翅放入锅中煎至金黄色。
6.锅中留少量油，将干辣椒段、姜末、葱末、蒜末放入锅中煸炒出香味。
7.加入适量的盐、糖、花椒粉、酱油、清水烧开。
8.将蜂蜜加入锅中煮至溶化。
9.将锅中的鸡翅放入锅中，翻炒均匀让鸡翅均匀的沾上蜜辣酱。
10.取少量的玉米淀粉加入清水中，搅拌均匀后加入锅中，搅拌均匀，煮至汁变稠。
11.最后装盘，撒上少许芝麻，美味的蜜辣鸡翅就完成啦。
小贴士：
1.注意鸡翅的大小，如果太大，要多煎几分钟，确保鸡肉熟透。
2.如果怕太辣，可以减少干辣椒的用量。
3.如果喜欢更加浓郁的味道，可以在蜜辣酱里加入少量的黑醋。
总结：
蜜辣鸡翅是一道不仅好吃而且好做的家常菜。通过以上的操作，相信大家也能做出口感和味道都十分正宗的蜜辣鸡翅了。不仅仅是美食，更是一种乐趣，让我们在享受美食的同时，也能感受到家庭的温馨和快乐。
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