金钩虾的做法——美味佳肴！
金钩虾是一种极为美味的海鲜食物，肉质鲜美，甜且Q弹，是广大食客们喜爱的海味之选。在海南、广东等地，金钩虾是非常常见的一种食材，而如今，它也已经成为了大众餐桌上的新宠。下面，我们就来学习一下如何制作一道美味的金钩虾。
材料：
1、金钩虾500克
2、葱、姜适量
3、酱油、盐、糖、料酒、生粉适量
4、清水适量
做法：
1、将买回来的金钩虾用凉水冲洗干净，挑去不干净的虾肠，沥干水分备用。
2、锅中加入适量的清水，放入葱姜，将虾放入锅中，加入一勺料酒，用中小火煮至虾身微曲，表面变成橙红色。
3、将煮好的金钩虾取出沥水备用，再用清水将锅子洗净。
4、用洗净的锅子，加入适量的油，放入葱姜煸炒出香味，然后加入酱油、盐、糖、料酒翻炒出红色。
5、在炒好的酱汁中加入适量的清水，将煮好的金钩虾放入锅中，加入适量的生粉勾芡，收汁后即可出锅装盘。
小贴士：
1、金钩虾在烹饪之前，要先用清水进行清洗，并挑去不干净的虾肠。
2、在用锅煮金钩虾的时候，加入一勺料酒可以去除虾身上的腥味，同时还可以让虾身变的更加鲜红可口。
3、在煮好的金钩虾中加入适量的生粉勾芡后收汁，可以保证酱汁更加浓郁，口感更好。
4、在烹饪金钩虾的时候，需要用中小火煮熟，这样可以保证虾身不会过于柴硬，口感更加鲜美。
总之，金钩虾是一道非常美味的海鲜佳肴，它不仅味道鲜美，而且营养十分丰富。学会了这个简单的金钩虾烹饪方法，我们就可以在家中轻松做出一道口感极佳的美味佳肴，让家人和朋友们都大饱口福。
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