光酥饼是一种脆脆的饼干，口感清爽，是很多人的零食之一。如果你想自己在家做光酥饼，那么本文将会提供一份详细的光酥饼做法，让你轻松制作出美味的光酥饼。
材料：
– 低粉120克
– 泡打粉5克
– 牛油50克
– 细砂糖30克
– 盐2克
– 鸡蛋1个
– 牛奶适量
– 香草精适量
步骤：
1. 将低粉和泡打粉过筛，备用。
2. 牛油切成小块放入碗中，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打发成颜色变浅、体积变大的奶油状。
3. 将鸡蛋打入牛油混合物中，用低速打匀。
4. 将过筛的低粉和泡打粉加入混合物中，用橡皮刮刀拌匀。如果面团太干，可加适量牛奶，如果面团太湿，可加适量低粉调整。
5. 加适量香草精，继续搅拌均匀。
6. 将面团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。
7. 取出面团，用面团擀面杖擀成厚度大约为3毫米的薄片。
8. 用饼干模具将面团切出饼干形状。
9. 将饼干放入预热至170℃的烤箱中，烤10-12分钟，直到饼干变色。
10. 取出烤好的光酥饼，等待凉透后即可享用。
小贴士：
– 如果你想要让光酥饼更加香脆，可以在饼干表面撒上一些糖粉，烤的时候糖粉会融化在饼干表面。
– 如果你想让光酥饼更加丰富多彩，可以在面团中加入适量的巧克力碎片、干果等。
总结：
制作光酥饼并不难，只需要准备好材料和工具，按照步骤一步步操作即可。如果你想做出更好吃的光酥饼，可以根据自己的口味和喜好，适量调整材料的数量和种类。希望大家都可以做出美味的光酥饼，分享给自己和朋友们。
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