作为一道广受欢迎的传统美食，蒸丸子在中国菜谱中有着重要的地位。蒸丸子是一种鲜香可口的食品，制作过程简单，而且口感独特。白菜蒸丸子是其中一种，它不仅口感丰富，而且营养丰富，受到了很多人的喜爱。
白菜蒸丸子的原材料主要是糯米粉，加上适量的食材，如鲜肉和蔬菜等，能够满足人们对健康和美味的需求。那么，接下来，让我们来详细了解一下白菜蒸丸子的家常做法。
材料：
1.糯米粉300克
2.鲜肉末150克
3.白菜100克
4.香菜适量
5.葱姜蒜少量
6.盐适量
7.鸡精适量
制作：
1.首先，将白菜洗净，放入沸水中氽烫一下，捞出后过凉水，将水分拧干后切碎备用。
2.将糯米粉放入大碗中，倒入适量的开水，用筷子搅拌成面团。
3.将面团揉成光滑的球后，将它分成小块，将每一块揉成小圆球。
4.将鲜肉末放入碗中，加上适量的盐、鸡精、葱姜蒜和香菜，搅拌均匀。
5.将拌好的肉末放在粉球中心，将粉球捏成扁圆形，然后将白菜末均匀地裹在表面。
6.将裹好白菜的丸子放入蒸锅里，蒸10-15分钟即可。
小贴士：
1.制作丸子面团时，开水必须是滚烫的，这样才能使面团更有韧性。
2.裹白菜时，要注意不要包得太紧，否则会影响蒸煮的时间和成品的口感。
3.在蒸的过程中，可以尝试加入几片薄姜片，这样可以让丸子的香气更加浓郁。
最后想说的是，白菜蒸丸子作为一道家常美食，可以带给我们不仅是口感上的享受，还有营养上的保障。希望您能够使用以上的做法，来制作一份健康美味的白菜蒸丸子。
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