蘑菇蒸肉末——美味健康的佳肴
蘑菇蒸肉末是一道非常简单而且美味健康的菜肴，它以蘑菇和肉末为主要材料，加入少许调料和适量水分，采用蒸的方式烹制而成。这道菜肴既保留了蘑菇和肉末的原味和营养，又具有浓郁的口感和香味，深受广大美食爱好者的喜爱。下面，我们来看一下它的制作方法。
材料准备
1. 蘑菇：200克
2. 猪肉末：200克
3. 大葱：1根
4. 西红柿酱：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 蒸鱼豉油：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 淀粉：适量
11. 水：适量
12. 姜片：适量
制作过程
1. 将蘑菇用清水泡洗干净，去蒂切成小块备用；
2. 大葱切成小段，放入砂锅中；
3. 将猪肉末放入碗中，加入一勺生抽、一勺料酒、少许盐、适量淀粉搅拌均匀，腌制15分钟；
4. 腌制好的猪肉末放入蘑菇块中，加入适量西红柿酱、少许蒸鱼豉油、适量姜片和鸡精进行拌匀；
5. 将拌好的菜肴倒入砂锅中，加入适量水，加盖上火蒸15分钟即可。
小贴士
1. 猪肉末可以替换成牛肉末或鸡肉末，口感会有不同的变化，可以根据自己的口味做选择；
2. 在腌制猪肉末时，加入淀粉可以使猪肉末更加入味，口感更加嫩滑；
3. 砂锅加入大葱有利于去腥增香，使菜肴更加美味。
总结
蘑菇蒸肉末不仅口感香浓，而且具有很高的营养价值，其中蘑菇含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，具有抗肿瘤、降血糖、降血脂等多种功效，是一种非常健康的食材。制作过程也非常简单，是一道适合家庭做菜的佳肴，快来试试吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫