金针菇和黄瓜是两种经常出现在我们日常生活中的食材，它们既可以单独食用，也可以搭配在一起。今天我来介绍一道金针菇黄瓜的美食做法，让你品尝到不同寻常的美味。
一、制作食材准备
1.金针菇：洗净后去掉底部的坚硬部分，切成长条状备用。
2.黄瓜：洗净后切成薄片备用。
3.熟芝麻：适量
4.盐：适量
5.鸡蛋：1个
6.淀粉：适量
7.葱姜蒜：适量
二、制作步骤
1.准备一个碗，把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和淀粉，打匀成蛋液。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，将金针菇倒入锅中翻炒，出香味后加入葱姜蒜末炒香。
4.接着将黄瓜薄片加入锅中煸炒，煸炒至黄瓜稍微变软。
5.加入鸡蛋液，快速翻炒均匀，让金针菇和黄瓜均匀地裹上鸡蛋液。
6.接着加入适量的盐拌匀，开小火煮10分钟左右，直到汁变稠，喜欢多汁的可以少煮一会。
7.最后加入适量的熟芝麻翻炒均匀即可。
三、小贴士
1.因为黄瓜含有较多水分，所以煸炒的时间要短，否则会使汤汁过多，影响口感。
2.煮的时间也要适量控制，否则会导致金针菇和黄瓜过于烂糊，影响美味。
3.在菜品煮熟后，可以根据个人口味加入适量的盐或者其它调味料来增加口感。
四、总结
通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味可口的金针菇黄瓜。这道菜不仅味道鲜美，营养也非常丰富，金针菇含有丰富的蛋白质和维生素，黄瓜则富含维生素C和糖分，这对美容养颜和健康都有很好的作用。同时，这道菜也简单易学，十分适合初学者尝试。让我们一起享受这份美味吧！
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