苏打饼干是一种经典的西式点心，其口感酥脆、清爽可口，深受大家的喜爱。而今天我们要分享的则是黄油苏打饼干，这种饼干的特点就是十分鲜美，且口感更为香脆，制作过程也非常简单。下面就让我们来一起学习它的制作方法吧。
一、准备材料
所需材料：低筋面粉150g、泡打粉1/4小匙、无铝苏打粉1/4小匙、盐1/4小匙、白糖50g、黄油50g、鸡蛋1个、香草精1/4小匙
二、制作步骤
1.将黄油切成小块，室温软化。
2.将黄油和白糖用打蛋器搅拌均匀。
3.加入鸡蛋和香草精搅拌均匀。
4.将低筋面粉、泡打粉、无铝苏打粉、盐混合均匀，筛入已拌好的混合物中。
5.用刮刀将面粉搅拌均匀。
6.将面团揉成球状，放入保鲜袋中，冰箱冷藏20分钟。
7.将烤箱预热至180度。
8.将面团取出，擀成厚度约0.5cm的饼状。
9.使用切割模具切出饼干，放入烤盘中。
10.将烤盘放入烤箱中，烘烤15分钟即可。
三、注意事项
1.黄油应该提前取出软化，这样才能更好地进行搅拌。
2.面团制作好后，冰箱冷藏20分钟，这样能够使面团更易于操作。
3.将饼干放入烤盘中时，要略微间隔一些，防止粘在一起。
4.烤箱预热至180度，这样能够让饼干烘烤得更加均匀。
四、总结
黄油苏打饼干是一种美味可口的西式点心，深受大家的喜爱。制作过程不难，只需要准备好所需材料，按照制作步骤进行操作即可。制作好的饼干香脆可口，深受人们喜爱。大家可以试试这种黄油苏打饼干的制作方法，相信一定会满足你的味蕾。
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