口袋饼干是一种非常受欢迎的小零食，它的制作过程也非常简单。今天我要分享的是黄油口袋饼干的制作方法。这种饼干外层酥脆，内部有着软糯的口感，还带着浓浓的奶香味道。让我们一起来学习如何制作黄油口袋饼干吧！
材料：
低筋面粉：90克
黄油：50克
玉米淀粉：20克
细砂糖：30克
鸡蛋黄：1个
步骤：
1.黄油放在室温下软化，如果时间太紧，可以将黄油切成小块，放在室温下静置20分钟即可。将黄油和细砂糖放在容器中混合均匀，直到颜色变浅，起出泡沫。
2.加入蛋黄继续搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉和玉米淀粉，然后用橡皮刮刀搅拌到成团。
4.将面团放在保鲜膜中，用手揉成长方形形状，冷藏约30分钟。
5.取出面团，分成小块，搓成椭圆形的小球。
6.将每个小球用叉子按压成网格状，这样可以让饼干更蓬松。
7.将搓好的小球放在预热好的烤盘上，放入烤箱中，中层180度，烤10-15分钟，或者直到呈现出金黄色。
8.取出饼干，放在烤网上放凉。
黄油口袋饼干做好啦！不仅做法简单容易，而且味道可口，口感也很好。制作的时候要注意搓面团的时候不要揉得太久，以免过度搅拌导致饼干太硬。此外，用叉子压出网格状也是制作口袋饼干的重要步骤，这样可以让饼干更加松软蓬松。
最后，送给大家一些小心得：在做口袋饼干之前先预热烤箱，这样可以保证口袋饼干烤出来的色泽和口感更佳。此外，如果有烤箱风扇，要将风扇关掉，不然饼干容易受到风力影响而变形。希望大家都能成功制作出美味的黄油口袋饼干，与家人和朋友分享哦！
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