榛蘑是一种可以食用的美味菌类，具有丰富的营养价值和独特的风味。其中干榛蘑是一种非常受人们喜爱的干货，可以保存较长时间，食用也非常方便。那么，干榛蘑有哪些做法呢？下面就为大家详细介绍一下。
做法一：清炒榛蘑
清炒是最简单的榛蘑做法之一。将干榛蘑用清水泡发，泡发后切成小块，入锅热油，加入葱姜蒜爆炒，放入榛蘑块翻炒，加入盐和鸡精调味，出锅前加入香菜即可。
做法二：榛蘑鸡肉汤
将鸡肉切块，入锅焯水，捞出备用。将榛蘑泡发切成小块，入锅热油爆炒，加入炒好的鸡肉块，加入清水煮开，放入姜片、葱段等调味料，小火炖煮1个小时左右，最后加入盐和味精调味即可。
做法三：榛蘑炖排骨
将排骨切块，入锅焯水，捞出备用。将榛蘑泡发切成小块，入锅热油爆炒，加入焯水后的排骨块翻炒，加入清水煮开，加入八角、桂皮、姜片等调味料，小火炖煮2个小时左右，最后加入盐和味精调味即可。
做法四：榛蘑炒面
将干面条煮熟备用。将泡发的榛蘑切成小块，入锅热油爆炒，加入洋葱丝、胡萝卜丝、豆腐丝等蔬菜翻炒，加入面条、盐、鸡精等调味料拌炒均匀即可。
做法五：榛蘑炸酱面
将泡发的榛蘑切成小块，入锅热油爆炒，加入切碎的肉末、豆瓣酱等煸炒均匀，加入适量的水煮开，小火炖煮约30分钟，最后加入盐、鸡精、葱花等调味料，浇在煮熟的面条上即可。
以上就是干榛蘑的几种基本做法。除此之外，榛蘑还可以做成煲汤、蒸煮、煎炸等多种菜肴，可以根据自己的口味进行创意搭配。需要注意的是，使用榛蘑前一定要彻底泡发并清洗干净，以免影响口感和健康。
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