作为一道营养丰富、美味可口的汤品，排骨汤一直备受人们的喜爱。而在秋冬季节，这道汤更是受到人们的青睐，因为它能够温暖身体，增强抵抗力。今天，我将为大家介绍一种口感独特、营养丰富的白萝卜山药排骨汤的做法。
一、准备食材
需要的材料：排骨500克、白萝卜1个、山药1根、姜片2片、葱1根、料酒适量、盐适量、水适量。
二、初步处理
1. 排骨处理：将排骨洗净，放入热水中焯水，去除浮沫。将焯水后的排骨捞出，冲洗干净备用。
2. 白萝卜处理：将白萝卜去皮，切成块状备用。
3. 山药处理：将山药去皮，切成片状备用。
三、烹饪方法
1. 锅中倒入适量的水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开，再将火调至中小火煮约半小时至40分钟左右。
2. 将焯水后的白萝卜块和山药片加入锅中，再次大火烧开，再调至中小火慢炖约30分钟。
3. 加入适量的盐，煮开即可。
四、小贴士
1. 排骨焯水的目的是去除血水和杂质，使得煮出的汤更加清香。
2. 煮排骨汤的时间可以根据自己的口感调整。
3. 加入白萝卜和山药后，可以喜欢加一些胡萝卜和玉米等蔬菜，使得汤更加丰富营养。
4. 如果排骨煮得太久，会使得汤变得浑浊，此时可以用滤网把汤滤掉杂质，再继续煮。
5. 煮汤之前，可以用清水将所有材料洗净，保证做出来的汤更加健康卫生。
总之，这道白萝卜山药排骨汤非常适合秋冬季节食用。它富含营养，有利于增强体质，提高身体免疫力。如果你也想在寒冷的季节里享受美味的汤品，不妨一试这道美食吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫