花草排骨是一道美味可口的菜肴，它以猪排骨为主料，搭配花草和调料一起烹制而成。这道菜肴营养丰富，口感鲜美，深受人们喜爱。下面，我们来介绍一下花草排骨的具体做法。
材料：
猪排骨500克、葱姜蒜适量、花草适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、生粉适量、植物油适量。
步骤：
1.将猪排骨清洗干净，沥干水分，用刀剁成大块。
2.将葱姜蒜切成末，花草也切碎备用。
3.将猪排骨放入锅中，加入料酒和水，大火煮开。
4.将煮开的猪排骨捞出，用清水冲洗干净备用。
5.在炒锅中倒入适量植物油，加入葱姜蒜末煸炒至香味出来。
6.加入煮熟的猪排骨翻炒均匀。
7.加入生抽、盐、白糖翻炒均匀。
8.加入适量的水，待水烧开后加入花草。
9.继续翻炒，让花草的香味渗透到排骨里。
10.将炒好的花草排骨装盘，撒上适量的生粉，拌匀即可食用。
小贴士：
1.猪排骨选用肉多骨少、瘦肉厚的部分，口感更加鲜嫩。
2.煮排骨时加入适量的料酒，可以去除腥味，使排骨更加鲜美。
3.花草可根据个人口味自行选择，常用的有八角、桂皮、香叶、茴香等。
4.加水炖煮排骨时，要注意火候，不宜过旺，以免糊锅。
5.炒花草排骨时，要不断翻炒，让调料充分渗透入排骨里。
总结：
花草排骨这道菜肴属于家常菜系列，做法简单易学，食材也十分容易搭配。它的烹饪方法体现了我国传统的炒、炖、煮等手法，让人口感鲜美，回味无穷。在烹调过程中，我们可以根据自己的口味和喜好，适量添加调料，让花草排骨更加美味可口。
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