红薯是一种富含营养的食物，含有多种维生素和矿物质，是我们日常饮食中不可缺少的一部分。但是，吃红薯的方式也是多种多样的，今天我们就来介绍一种美味又营养的红薯面粉肉片做法。
所需材料：
红薯粉 200克，猪肉片 300克，洋葱 1个，葱 适量，姜 适量，香菜 适量，盐 适量，生抽 适量，料酒 适量，辣椒面 适量，鸡蛋 1个，淀粉 适量，食用油 适量。
步骤一：准备工作
将猪肉切成薄片，用料酒、盐、鸡蛋和淀粉搅拌均匀腌制15分钟，让肉片更加入味。洋葱和姜切成末，葱和香菜切碎备用。
步骤二：制作肉片
锅里加入适量的食用油，烧至六成热，将腌制好的肉片放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
步骤三：制作面粉
将红薯面粉放入碗中，加入适量的水，用筷子搅拌均匀，揉成面团。将面团揉成长条，切成小段，用手搓成肉片大小的面饼。
步骤四：烹饪
将搓好的红薯面饼放入油锅中煎至两面金黄，取出备用。锅中留少许底油，加入姜末、洋葱末和辣椒面翻炒，加入少许水煮开。将煎好的肉片加入锅中煮熟。接着，将红薯面饼放入锅中，加入盐、生抽翻炒均匀，再加入葱花、香菜翻炒即可。
步骤五：享用美食
将制作好的红薯面粉肉片勺入盘中，配上蔬菜水果即可享用美食。
红薯面粉肉片不仅味道美味，而且非常营养。红薯面粉中含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，同时还能帮助控制血糖。全麦红薯面粉中含有大量的维生素和矿物质，是我们日常饮食中不可缺少的一部分。所以，如果您想尝试一种美味又健康的美食，不妨试试这款红薯面粉肉片吧！
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