奶油蛋糕做法
奶油蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它口感细腻、香甜可口，深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一种简单的奶油蛋糕做法，让大家在家也能够轻松制作出美味的奶油蛋糕。
材料：
低筋面粉 120克，鸡蛋 3个，细砂糖 60克，牛奶 40克，无盐黄油 40克，淡奶油 120克。
做法：
1. 将低筋面粉过筛，备用。
2. 将牛奶和无盐黄油放入一个碗中，隔水加热，煮至黄油融化，待凉。
3. 将鸡蛋分离，将蛋白打发成硬性发泡。
4. 然后将细砂糖加入蛋黄中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
5. 将拌好的黄油牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6. 将面粉分三次加入蛋黄糊中，每次搅拌均匀后再加入下一次。
7. 最后将蛋白翻入蛋黄糊中，轻轻地搅拌均匀。
8. 将蛋糕糊倒入已经涂抹油的蛋糕模具中，轻轻晃动蛋糕模，让糕糊平均地分布在模具中。
9. 放入预热至170度的烤箱中，烤约30分钟，直至表面呈现金黄色，用牙签插入蛋糕内部不粘就可以了。
10. 最后将淡奶油打成硬性发泡，涂抹在蛋糕的表面即可。
小贴士：
1. 不要急于打发蛋黄，要慢慢地打，才能使蛋糕更加细腻。
2. 面粉要过筛，可以使面粉更加细腻，糖也要过筛。
3. 烤箱的温度要掌握好，太高就容易出现表面糊了，太低就容易糊了。
4. 涂抹淡奶油时可以根据自己的喜好选择颜色和花样。
总结：
这样一份简单的奶油蛋糕做法，只需几种常见的食材，就能制作出美味的奶油蛋糕，让你在家也能够尝到好吃的甜点。快来试一试吧！
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