淮山枸杞蒸鸡是一道营养丰富、美味可口的菜肴。淮山和枸杞是中药材中的常见食材，具有滋阴补肾、益气养血的功效。而鸡肉是具有高蛋白质、低脂肪、易被人体吸收利用的食物。将这三者搭配在一起蒸熟，不仅味道鲜美，还能够滋补身体。下面让我们来介绍一下淮山枸杞蒸鸡的制作方法。
材料：
1.鸡腿肉300克
2.淮山50克
3.枸杞15克
4.生姜5克
5.料酒适量
6.盐适量
7.鸡精适量
制作步骤：
1.准备好食材。淮山去皮切片，姜切丝备用。将鸡腿剁成小块，用盐、鸡精、料酒腌渍半小时。
2.在淮山片上放上枸杞和姜丝。
3.将腌好的鸡腿放在淮山、枸杞、姜丝上。
4.将饭盆或者瓷碗放入锅中，加足够的水，烧开后将鸡肉放入饭盆或者瓷碗中。
5.加盖子，大火蒸熟，大约需要20分钟左右。
6.取出饭盆或者瓷碗，撒上适量的葱花可以增加香气。
7.将饭盆或者瓷碗中的鸡汤加点盐调味，作为汤品一起食用，可以增加口感和营养素的摄入。
小贴士：
1.淮山和枸杞不要放太多，否则会影响口感和清淡度。
2.腌渍时间不要太长，否则口感会变软、老。
3.蒸鸡的时间要根据鸡肉的大小和蒸锅的具体情况来适当调整，避免过蒸或不熟。
4.汤品的调味要适量，不要过咸或过淡，要尽可能保留原本的鲜味。
总之，淮山枸杞蒸鸡不仅口感鲜美、营养丰富，而且制作过程简单，是一道可以在家中轻松制作的健康菜肴。通过这样的营养搭配，可以为我们的身体带来更多的能量和营养素，增强身体健康。如果你也喜欢这道菜，就来试试吧！
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