自制番茄酱做法，让你做出美味又健康的酱料
关键词：番茄酱
引言：
番茄酱是一种非常受欢迎的酱料，无论是作为美食调味品，还是烹饪的必备材料，它都具有不可替代的作用。不过，市面上的番茄酱多含添加剂和大量糖分，对健康并不利。为了健康，我们可以尝试自制番茄酱，不仅可以控制食材质量，还可以保证酱料的营养和美味。
一、食材准备
自制番茄酱的食材其实很简单，只需要准备番茄、洋葱、大蒜、红辣椒、橄榄油、盐、黑胡椒和白醋即可。如果你喜欢口感更加浓郁的番茄酱，也可以加入一些胡萝卜等其他蔬菜。
二、番茄的处理和烹饪
将番茄剁成小块，去掉蒂部和膜，然后将其放入锅中加热。热锅冷油，加入橄榄油，放入切好的洋葱、大蒜和红辣椒，翻炒至洋葱变软。然后加入番茄，继续用中小火烹饪至番茄变软，出现汁液。
三、番茄酱的调味
在番茄酱中加入少量盐、黑胡椒，根据口感添加适量白醋调味，然后继续烹调，直到汁液收干。如果你喜欢更加酸甜的味道，也可以加入一些蜂蜜或糖。
四、搅拌和过滤
将烹饪好的番茄酱倒入搅拌机中，搅拌至顺滑，没有块状物。然后用筛子过滤，将过滤后的番茄酱装入干净的瓶中，密封储存。
五、保存和食用
自制的番茄酱要保存在冰箱中，可以保存较长时间，不过最好在1个月内使用完。可以将番茄酱作为面条、三明治、烤鸡翅的调味品，也可以作为炸物的蘸料等等。
结语：
自制番茄酱相较于市面上的番茄酱更加健康，有助于健康饮食，而且味道也相当好。只要按照以上步骤进行操作，你也可以轻松做出美味又健康的番茄酱，享受美食之旅。
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