如何制作简易酸辣汤？
酸辣汤是一道经典的中式汤品，口感酸辣开胃，是许多人的最爱。今天，我们来教大家制作一份简易酸辣汤，不需要复杂的材料和烹饪技巧，让你轻松享受美食。
材料准备：
1. 鸡蛋 2个
2. 鸡肉 150克
3. 火腿 50克
4. 干木耳 50克
5. 酸笋 50克
6. 青菜 适量
7. 姜 适量
8. 蒜 适量
9. 醋 适量
10. 味精 适量
11. 盐 适量
12. 胡椒粉 适量
13. 淀粉 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀成蛋花。
2. 鸡肉、火腿切成丝状，干木耳、酸笋切成细丝，青菜切成小块。
3. 锅中热油，爆香姜蒜。
4. 加入鸡肉和火腿丝，煸炒至变色。
5. 加入干木耳、酸笋丝，煮约1分钟。
6. 加入清水，待水开后，将青菜丝放入锅中，等青菜稍微变软后，加入鸡蛋花，用勺子轻轻搅拌。
7. 倒入少许醋，调味料，煮开后即可出锅。
小贴士：
1.鸡蛋花放入锅中，用筷子轻轻划开，别用勺子搅拌，否则会影响口感。
2.口感较酸的醋适量调用即可，太多了会破坏汤的平衡。
3.如有需要，可以适量加入咖喱粉或花椒粉等调料，提升口味。
4.以上材料只是推荐，可根据个人口味进行调整。
结语：
制作酸辣汤并不难，只要掌握好每一个步骤，就能做出一份美味的酸辣汤。相信通过本文的介绍，大家已经学会了如何制作简易酸辣汤。快快行动起来，试试自己做一份美味的酸辣汤，让家人朋友品味到你的厨艺吧！
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