排骨汤是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。今天我来分享一下胡萝卜玉米排骨汤的做法，这道汤不仅营养丰富，而且色香味俱全，非常适合冬天的时候食用。
材料准备：
1.猪骨250克
2.排骨800克
3.胡萝卜2根
4.玉米一个
5.大葱1根
6.姜片5片
7.料酒适量
8.盐适量
9.清水适量
步骤：
1.将猪骨和排骨分别清洗干净，用开水焯一下，洗去血沫和杂质，沥干备用。
2.胡萝卜去皮，洗净切成滚刀块，玉米去皮洗净切成段备用。
3.大葱洗净切成段，姜片用刀背拍破备用。
4.热锅凉油，放入葱段和姜片煸炒出香味。
5.放入排骨和猪骨，煸炒至变色，加入适量料酒，翻炒均匀。
6.倒入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，改用小火炖煮1小时左右。
7.放入胡萝卜和玉米，继续炖煮30分钟左右，直到胡萝卜和玉米都变软烂即可。
8.最后根据个人口味加盐调味即可。
小贴士：
1.炖煮时要不断地用勺子撇去汤面上的浮沫，这样可以让汤更加清澈。
2.在加入胡萝卜和玉米之前，最好将排骨和猪骨炖煮的时间调整到1小时左右，这样可以保证排骨和猪骨的肉质更加鲜嫩。
3.胡萝卜和玉米的数量可以根据个人口味酌情调整，如果喜欢甜一些的口味，可以多放一些胡萝卜。
4.最后调味时，要注意根据个人口味调整盐的量，不要太咸。
总之，这道胡萝卜玉米排骨汤不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合冬天食用。大家可以根据自己的口味和材料的可得性，适当进行调整，做出属于自己的排骨汤。
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