核桃蒸包是一道香甜可口的传统中式点心，因其口感鲜美、营养丰富而备受人们喜爱。今天我就来给大家介绍一下如何制作美味的核桃蒸包。
所需材料：
1. 面粉500克
2. 酵母2克
3. 清水250克
4. 核桃100克
5. 糖50克
6. 油适量
制作过程：
1. 准备面团。将500克面粉加水搅拌均匀，放置5分钟，再加入酵母，搅拌至面团光滑。盖上保鲜膜，放置1小时左右，待面团发酵到两倍大。
2. 准备核桃馅。核桃砸碎，并加入50克糖搅拌均匀。
3. 将面饼分成若干个小面团，压成饼形，中间放上核桃馅，然后将面团合起来，捏紧口部。
4. 将包好馅的面团平放在蒸笼里，蒸15分钟左右，待面饼发酵蓬松即可。
5. 准备油酥。将50克面粉、25克油及适量水混合搅拌均匀，揉成饼状。
6. 将蒸好的面饼涂上一层油酥，摊开来，再卷成一条长条，切成若干个小段，每个小段用手压扁成圆形。
7. 在平底锅中倒入适量油，加热至六七成热，将扁圆形面饼放入煎炸，直到两面都变成金黄色即可。
8. 最后将煎好的蒸包放入盘中，淋上适量蜂蜜，即可享用。
小贴士：
1. 面团发酵时要放在温暖的地方，不要放在通风处，否则发酵不良，会影响口感。
2. 在包馅时要注意紧实口部，避免煮的时候馅料漏出来。
3. 在加热面饼时不要油太热，否则煎炸时间过长，面饼容易焦糊。
总之，制作核桃蒸包虽然看似简单，但需要耐心和细心，才能做出口感鲜美的好吃蒸包。希望大家可以尝试这种美食，相信你会爱上它的美味。
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