酒糟鸡是一道以鸡肉为主料，以酒糟及其它一些调料为辅料的传统美食，其口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。而在众多酒糟鸡的制作方法中，陈允斌酒糟鸡的做法是极为出色的。
陈允斌是一位美食家，他擅长于将传统美食进行改良，使其口感更加美味。他的酒糟鸡则是在传统的酒糟鸡基础上进行了改良，使得其美味程度更加可口。下面就为大家介绍一下陈允斌酒糟鸡的具体做法。
材料：
鸡肉500克，酒糟200克，葱姜蒜适量，盐、糖、料酒、生抽、老抽适量，清水适量。
制作步骤：
1. 将鸡肉清洗干净，切成块状备用。
2. 炒锅放油，加入葱姜蒜爆香后加入鸡肉块进行煸炒，直到鸡肉块变色。
3. 加入料酒，生抽和老抽，翻炒均匀。
4. 倒入酒糟，将酒糟均匀涂抹在鸡肉块上，然后加入足够的清水，调入适量的盐和糖，煮开后改小火，煮至鸡肉变软烂。
5. 最后将火开大，收干汤汁，出锅即可。
注意事项：
1. 煮鸡肉的时候要用小火慢慢煮，这样才能使鸡肉炖得更加入味，软烂可口。
2. 酒糟的选择也是很讲究的，优质的酒糟可以给酒糟鸡带来更好的口感和营养成分。
3. 烹饪过程中要根据口感加盐和糖，同时要注意清水的加量，以保证鸡肉的烹饪质量。
总结：
陈允斌酒糟鸡以多种调料为辅料，烹饪出口感鲜美、营养丰富的美食佳品。它不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，富含蛋白质、胡萝卜素等营养成分，是一道值得品尝的传统美食。希望通过本文的介绍，能够让更多的人学会制作陈允斌酒糟鸡，享受到其中所蕴含的美食魅力。
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