怎样做凉拌生姜醋藕片？一份清爽酸甜的美味
生姜醋藕片是一道特别适合夏季食用的凉菜，无油无腥，清爽酸甜，很适合解暑。它的制作也非常简单，只需几样简单的食材，就可以轻松完成一份美食，下面为大家整理了一份详细的制作步骤，让大家轻松掌握。
配料：
1.藕片：250克
2.老姜：适量
3.葱：适量
4.香醋：适量
5.白糖：适量
6.盐：适量
7.生抽：适量
8.醋：适量
9.鸡精：适量
10.香油：适量
步骤：
1.首先要将藕片清洗干净，去皮后用刀切成薄片，然后用开水焯一下，捞出来放凉备用。
2.接着切姜丝和葱丝，姜丝要切得越细越好，这样口感更加爽脆。
3.将切好的藕片放入大碗中，再加入适量的姜丝和葱丝，接着倒入香醋、白糖、盐、鸡精、生抽和醋，搅拌均匀。
4.然后盖好盖子，放入冰箱冷藏1个小时以上，这样可以让藕片更加入味，口感更加清爽。
5.最后取出来，再加入适量的香油搅拌均匀，这样可以让藕片更加鲜美。
小贴士：
1.闻起来有些酸辣的味道，不要担心，冷藏一段时间后味道会变得很好。
2.藕片要切得薄一些，这样口感更佳。
3.放入冰箱冷藏时间最好超过一个小时。
4.香油最好不要多放，只要放几滴就可以了。
以上就是制作凉拌生姜醋藕片的详细步骤了，大家可以按照这个方法来制作，也可以根据自己的口味进行改良。这道菜不仅营养丰富，而且富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素，对身体健康有很大的好处。无论是在家中还是外出旅游、野餐都可以制作，相信大家一定会喜欢这道美味的凉菜的。
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