骨头汤，是一道古老而传统的中式食谱。它含有丰富的营养物质，如大量的矿物质、氨基酸和胶原蛋白等。骨头汤有益于增强人体的免疫系统、调节人体的荷尔蒙水平、增加骨密度、降低关节疼痛等。
今天我们来分享一道美味又营养的骨头汤做法——淮山薏米胡萝卜骨头汤。下面就让我们一起来看看吧。
所需材料：
-大骨头（牛、羊或猪） 500克
-淮山 50克
-薏米 50克
-红枣 10个
-胡萝卜 1根
-姜片 2-3片
-盐、胡椒粉 适量
步骤：
1.将骨头洗净后，用开水焯水，去除血水和脏物。然后倒掉水。
2.将骨头放入煲汤锅中，加入新鲜的水。煮开后用小火煲2-3小时，直到汤汁变为奶白色。
3.将淮山、薏米、红枣和姜片放入锅中，再次煮沸后，将火关小，煮约1小时。
4.在煮淮山薏米胡萝卜骨头汤的最后15分钟，将胡萝卜切成小块，加入锅中一起煮。
5.根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
1.在煮骨头汤的时候，使用小火煮可以更好的抽出骨头内的营养成分。
2.淮山可以提高人体的免疫功能，预防感冒。薏米则可以清热解毒，有助于减轻口干舌燥的症状。
3.红枣可以增加汤的甜度，也有助于增强人体的抵抗力。
4.胡萝卜不仅可以提高汤的口感，还能帮助增加营养物质的含量。
总结：
淮山薏米胡萝卜骨头汤是一道美味又营养的汤品。它不仅味道鲜美，而且还具有预防疾病和强身健体的功效。在煮骨头汤时，我们可以根据自己的口味进行调整和改进，让汤品更加鲜美可口。
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