绿豆排骨——营养美味的家常菜
绿豆排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，其制作方法简单，口感鲜美，备受家庭主妇们的喜爱。以下是绿豆排骨的具体做法，让您轻松学会制作这道美食。
材料：
绿豆、排骨、生姜、葱、料酒、盐、香油、清水。
制作步骤：
1.准备工作：将绿豆泡发，排骨洗净切成小段，生姜切片备用。
2.煮绿豆：将绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后改小火慢慢煮烂。
3.炒排骨：另起锅，将排骨放入锅中煸炒至表面金黄，加入姜片、葱，继续翻炒。
4.加水煮制：将煮烂的绿豆加入排骨中，加适量清水，倒入适量的生姜片和葱，加入少许料酒，煮开后小火慢慢煮熟。
5.调味：加入适量的盐，继续煮2-3分钟，让排骨和绿豆充分吸收香味和味道。
6.出锅：最后加入少许香油提香，翻炒均匀即可出锅。
绿豆排骨营养价值：
1.绿豆：绿豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1等营养成分，且易于消化吸收，是补益健身的良品。
2.排骨：排骨含有丰富的蛋白质和钙、铁等矿物质，有助于维护身体骨骼和肌肉的健康。
3.姜：姜能够刺激胃液分泌，帮助消化，而且还具有驱寒祛湿、解毒排毒、提高免疫力等作用。
4.葱：葱含有丰富的热能、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C等营养成分，有助于促进血液循环，增强免疫力。
总之，绿豆排骨是一道既营养又美味的家常菜，适合各种人群食用，有助于健康饮食，同时还有助于促进家庭和睦，增强家庭情感。不妨在日常生活中多多尝试，为自己和家人带来更多的美好。
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