薄荷蒸鸡是一道清淡健康的家常菜，口感清爽，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。制作这道菜品的时候，需要使用优质的鸡肉和新鲜的薄荷，让菜品的味道更加鲜美。下面，本文将详细介绍薄荷蒸鸡的做法，让您在家里也能轻松做出美味的薄荷蒸鸡。
一、准备材料
去皮鸡腿肉500克，新鲜薄荷适量，姜片适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量。
二、处理材料
1. 去皮鸡腿肉切块，用水冲洗干净后沥干水分。
2. 薄荷洗净，去掉根部，用厨房纸吸干水分，切成细碎的薄荷叶。
3. 姜片切成细丝，葱花切碎备用。
三、蒸煮薄荷鸡肉
1. 将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、姜丝和葱花，用手搅拌均匀。
2. 在鸡肉上均匀地撒上薄荷叶，将碗放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
3. 取出蒸好的薄荷鸡肉，倒掉多余的汤汁。
四、出锅
1. 在蒸好的薄荷鸡肉上淋上香油和胡椒粉。
2. 最后，将薄荷鸡肉装盘，用薄荷叶和葱花装饰，即可上桌享用。
五、小贴士
1. 制作薄荷蒸鸡的时候，可根据个人口味增加或减少盐和鸡精的用量。
2. 薄荷的作用不仅在于增加风味，还可以消除鸡肉的异味，让菜肴更加鲜美。
3. 在蒸煮的时候，加入适量的料酒能够去腥提鲜，让鸡肉更加香味四溢。
总之，薄荷蒸鸡是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，做法简单易学，大家可以在家里轻松地制作出来。希望本文的介绍能够对您的饮食生活有所启发，让您的家庭美食更加丰富多彩。
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