鸡子汤做法——家常鸡汤的小变化
家里的老人说过，少病不离汤。每到冬季，家中必有一锅热腾腾的汤，让人倍感温暖。而鸡子汤则是汤中的佼佼者，不仅美味可口，而且营养丰富。下面，我将分享一下鸡子汤的做法，让大家也能轻松制作出美味汤品。
材料准备：
鸡子一对（两个）
鸡腿肉/鸡翅/鸡胸肉（根据自己的口感喜好选择）
枸杞适量
红枣8颗
生姜适量
调料：
盐适量
鸡精适量
食用油适量
水适量
做法步骤：
1.将鸡子清洗干净，放入开水中焯水3到4分钟后捞出，放入盆中，用冷水冲洗干净，去掉鸡皮。
2.将鸡腿肉切成块状备用。生姜切片备用。
3.将准备好的鸡子、鸡肉、枸杞、红枣和姜片放入炖盅中。
4.加水至炖盅内的材料全部淹没，放入适量的盐和鸡精调味，再加一勺食用油（可使汤更鲜美）。
5.将炖盅放入电饭煲中，选择煮饭档，煮至开关跳起即可，大概需要1到1.5小时。也可以直接用炖盅放入煤气炉上慢慢炖煮，火候要小。
6.最后，打开炖盅，将鸡肉捞出，放入汤碗中，汤里加一些绿色蔬菜或者木耳，即可食用。
小贴士：
1.如果喜欢汤更清爽，可以去掉鸡肉和姜片。
2.汤品中加入盐和鸡精时要稍微控制一下，以免过咸或者过味。
3.放入适量的食用油可使汤更加鲜美，但也不要过量，以免影响健康。
总之，这是一道简单易做、美味可口的家常汤品。无论是小孩子还是老人，都喜欢喝鸡子汤，同时它也具有一定的保健作用。大家可以根据自己的口感喜好，对汤品进行适当的调整，让鸡子汤成为家中的美味佳肴。
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