黄瓜粉皮的做法：轻松制作美味清爽的黄瓜粉皮
黄瓜粉皮是一道非常受欢迎的凉菜，特别适合夏季消暑。不仅口感清爽，而且营养丰富，含有丰富的维生素C和多种矿物质。本文将为大家介绍黄瓜粉皮的制作方法，让你在家也能享受到美味的黄瓜粉皮。
材料：黄瓜，木薯粉，辣椒油，生抽，醋，蒜末，盐，糖，味精，香菜，花生碎，熟芝麻
制作步骤：
1.将一根黄瓜去皮，切成薄片，放入盆中备用。
2.取一个碗，倒入适量的木薯粉，加入冷水搅拌均匀，直至没有颗粒状物。
3.将搅好的木薯粉水倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。开火，不停搅拌。待水温升高后，会变成黄色透明状物，可以把火关了，再继续搅拌，至温度降至稍微有点热的状态。
4.将做好的木薯粉水倒入放有黄瓜的盆中，搅拌均匀，直至黄瓜完全裹上薯粉水。
5.放入冰箱中，冷藏2-3小时。
6.待黄瓜粉皮冷却后，可以根据个人口味加入糖、盐、生抽、醋、蒜末、辣椒油、味精等调料搅拌均匀。
7.撒上芝麻和花生碎，并撒上适量香菜即可。
小贴士：
1.制作时，一定要搅拌均匀，确保黄瓜完全裹上薯粉水。
2.木薯粉水的浓度可以根据个人口感调整，不要太浓也不要太稀。
3.调料的比例可以根据个人口味来调配。
4.最好将黄瓜放入冰箱冷藏，口感更佳。
总结：
黄瓜粉皮是一道非常简单又美味的凉菜，在夏天消暑时尤其适合。使用木薯粉裹黄瓜制作黄瓜粉皮，不仅口感清爽，而且富含营养，是家庭聚餐、派对宴会的不二之选。尝试一下吧，你会发现自己制作的黄瓜粉皮比外面卖的还要好吃。
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