电压力锅是现代厨房里不可或缺的一个好帮手，不仅可以极大地缩短烹饪时间，还可以保留食材的营养，让我们能够在繁忙的工作生活中，也能享受美食的乐趣。今天，我要介绍的是一道家常菜，电压力锅排骨汤，简单易学，美味可口。
主材料：排骨500克，洋葱1个，姜1块，蒜3瓣，小红枣10个，枸杞15克，山药1根，胡萝卜1根，菠菜适量，盐适量。
调料：料酒1汤匙，生姜末1汤匙，葱花1汤匙，酱油适量，料包1个。
步骤1：排骨处理
排骨洗净，加入开水中焯水3分钟，再用清水冲洗去除浮沫。将排骨放入电压力锅内，加入姜蒜洋葱、料酒、生姜末、葱花、料包，加入适量清水，电压力锅选择煲汤功能，煮30分钟。
步骤2：其他食材处理
山药去皮切块，胡萝卜切片，小红枣泡软，枸杞洗净备用。
步骤3：煮排骨汤
煮好的排骨汤取出排骨，过滤掉汤渣，将山药、胡萝卜、小红枣、枸杞放入汤中煮20分钟，再用盐调味即可。
步骤4：菠菜处理
将菠菜放入开水中焯水1分钟，捞出后加入煮好的汤中，热汤可以使菠菜更鲜嫩。
小贴士：
1.排骨汤中加入山药和枸杞，可以增强身体免疫力，促进血液循环，有利于身体健康。
2.在烹饪过程中，建议不要立即打开电压力锅，要等它自然降温后再打开，以免烫伤。
3.在加盐时，可以先少量加入，再逐渐增加味道，以免过咸。
以上就是电压力锅排骨汤的家常做法，它既营养又美味，做起来简单方便，非常适合忙碌的上班族和熟练的厨艺小白，希望大家也能在享受美食的同时，注重身体健康，享受美好的生活。
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