糯米是中国传统食材之一，被广泛用于制作各种美食，如糯米团、沙锅粥、粽子等。其中，糯米糍是人们非常喜欢的一种小吃，它外形小巧玲珑，口感Q软糯香甜，是非常适合作为点心或零食的食品。那么今天，我们就来介绍一下糯米加工的糍粑做法吧。
材料：
1. 糯米粉 250g
2. 清水 300ml
3. 白糖 50g
4. 玉米淀粉 30g
5. 红枣 6个
6. 枸杞适量
做法：
1. 将糯米粉和玉米淀粉混合均匀，加入清水搅拌成粉浆，尽可能避免出现结块。
2. 将糯米粉浆倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟，蒸好后取出搅拌均匀，再放回蒸锅中继续蒸10分钟。
3. 将蒸好的糯米粉浆放入大碗中，加入白糖并搅拌均匀。
4. 将红枣去核切成小块，放入糯米粉浆中，再加入少量的枸杞，搅拌均匀。
5. 取出一块保鲜膜，将糯米粉浆放在上面，将保鲜膜包住，揉成条状。
6. 将揉好的糯米粉浆排成长条状，再切成适当的小块，用手揉成圆形即可。
7. 将做好的糍粑放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
小提示：
1. 如果糯米粉浆比较干，可以适当多加一点水，但是不要加太多，否则很容易影响糍粑的口感。
2. 在搅拌糯米粉浆时，一定要充分搅拌均匀，避免出现结块的现象。
3. 在包裹糯米粉浆的保鲜膜上，可以洒上一些玉米淀粉，这样可以避免糯米粉粘在保鲜膜上。
总之，糯米加工的糍粑做法非常简单易操作，并且香甜软糯，是非常适合做为小吃或零食的食品。大家不妨试着做一做，肯定不会失望的哦！
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