鸡丝肉干丝的做法，让你尝一口脆香可口的肉干丝
关键词：肉干丝
在零食市场中，肉干丝是一种非常受欢迎的小吃。其口感鲜美，质地松脆，更是被誉为“吃货”最爱的小零食之一。而且，肉干丝蕴含着丰富的蛋白质，不仅满足了口感的需求，还有助于维持身体健康。今天，我要教大家如何用鸡肉制作肉干丝，让大家一起来尝一口脆香可口的肉干丝。
材料：
鸡肉200克、料酒20毫升、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。
步骤：
1.将鸡肉洗净，切成约3厘米长、0.3厘米宽的细条状，准备好淀粉备用。
2.将切好的鸡肉放入盆中，加入料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制半小时。
3.热锅凉油，将腌制好的鸡肉下锅煎至金黄酥脆，然后捞出控油备用。
4.将煎好的鸡肉丝放入保鲜袋中，用擀面杖敲打几下，让肉丝松散开来。
5.将敲打好的鸡肉丝，放入锅中用小火翻炒，不断地翻炒，让鸡肉丝逐渐变得酥脆。
6.当鸡肉丝变得越来越酥脆时，加入适量的盐和白胡椒粉，再翻炒几下即可出锅。
小贴士：
1.制作肉干丝时，切的肉条越细，越容易入味，煎出来的肉干丝越酥脆。
2.加入适量的淀粉腌制，可以让肉干丝更加鲜嫩。
3.在炒制时要不断翻炒，这样可以让肉丝受热均匀，炒出来的肉干丝口感更佳。
总结：
制作鸡丝肉干丝并不难，只要有耐心，按照步骤来做，就能做出脆香可口的鸡丝肉干丝。而且，自己做肉干丝不仅可以保证食材的卫生安全，还可以根据自己的口味来掌握食材的用量和调味，更加健康美味。现在，就赶快动手试试吧！
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