冬瓜猪骨炖盅的做法，美味营养又开胃
炖盅是一种传统的烹饪器具，它可以最大限度地保留食材的营养和口感，让菜肴更加美味。今天我们要介绍的是一道冬瓜猪骨炖盅的做法，这道菜营养丰富，鲜美开胃，非常适合秋冬季节食用。
材料准备：
– 猪骨500克
– 冬瓜500克
– 香菇10朵
– 红枣6颗
– 枸杞5克
– 姜片10克
– 料酒1汤勺
– 盐适量
– 鸡精适量
– 水适量
步骤1：猪骨处理
将猪骨清洗干净后，用开水焯水，煮开后再煮5分钟左右，捞出冲洗干净备用。
步骤2：冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成大块备用。
步骤3：香菇处理
香菇泡发后切成两半，备用。
步骤4：炖盅准备
将炖盅用清水洗净，稍微沥干备用。
步骤5：炖制
将炖盅放入电陶炉中，倒入适量的水，加入猪骨和姜片，加一汤勺料酒，盖上盖子煮开后转小火，慢慢炖煮2小时左右，直到猪骨煮烂。
步骤6：加入冬瓜和香菇等材料
将冬瓜、香菇、红枣和枸杞放入炖盅中，盖上盖子继续炖制30分钟左右，直到冬瓜煮烂，加适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示：
1. 炖盅加料前一定要等到猪骨煮烂，否则会影响口感。
2. 炖盅的火候一定要掌握好，不能过早地揭开盖子，否则会破坏菜肴的口感和营养。
3. 炖盅的食材可以根据个人口味和季节变化进行调整，选择当季食材更加营养。
以上就是冬瓜猪骨炖盅的做法，这道菜不仅美味营养，而且非常适合秋冬季节食用，可以增强免疫力，缓解寒冷天气给身体带来的不适。大家不妨试着来一次，给自己和家人带来一份暖暖的味道吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫