可可饼干是一种受欢迎的零食，它有着浓郁的巧克力味道和松脆的口感。它不仅适合自己吃，也是送礼佳品。在家里自己动手制作可可饼干，做法简单易学，下面我将介绍一下制作可可饼干的步骤。
原料：
1. 面粉 200克
2. 可可粉 40克
3. 糖粉 60克
4. 黄油 100克
5. 鸡蛋 1个
6. 泡打粉 1/2 小勺
7. 香草精 适量
制作步骤：
1. 首先，准备一只大碗，并筛入面粉、可可粉和泡打粉，将它们充分混合并搅拌均匀。
2. 取一个平底锅，将黄油加热至融化状态，倒入大碗中，用手揉搓成一些面团。
3. 鸡蛋打散，加入糖粉，然后倒入大碗中。将面团和鸡蛋混合，直到完全吸收。
4. 将混合好的面团用保鲜膜包裹好，放在冰箱中冷藏30分钟。
5. 预热烤箱至180℃。取出面团，将其压平，然后用饼干模具将其压出形状。
6. 将饼干放在烤盘上，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟直到饼干变硬。
7. 取出饼干，等待其冷却并变得松脆即可食用。
小贴士：
1. 面团需要冷藏是为了使面团变硬，更容易成型，起到更好的烤制效果。
2. 将黄油融化后倒入大碗中，是为了使黄油更好地与面粉混合在一起，增添可可饼干的柔软度。
3. 在面团和鸡蛋中加入香草精是为了增加香味。
总的来说，制作可可饼干非常简单，只需要几个基本的食材和简单的烤制过程就可以轻松做出美味的可可饼干。记住以上步骤，让自己的家人和朋友也能品尝到你亲手制作的美味可可饼干！
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