夹饼是一种非常受欢迎的传统美食，其搭配多样化的食材和调料，让人们可以根据自己的口味来选择不同的味道。今天我们将为大家介绍一道简单易学，美味可口的鸡肉土豆丝夹饼的做法。
所需材料：
1. 面粉300克
2. 水150毫升
3. 鸡腿肉200克
4. 土豆丝150克
5. 葱花、姜末适量
6. 盐、生抽、老抽、白胡椒粉适量
步骤：
1. 准备好所需的材料，将面粉和水混合，搅拌均匀成为面团，放置在醒面盘中静置30分钟。
2. 鸡腿肉去皮，切成小块，用盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量的油烧热，放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄，取出备用。
4. 将土豆切成丝状，葱花、姜末切碎备用。
5. 取出醒好的面团，揉成面条状，再将其分割成小面团，用擀面杖将面团擀成薄饼。
6. 取一张擀好的面饼，均匀地撒上葱花、姜末，然后放入土豆丝和煎好的鸡肉。
7. 折叠面饼，压实，捏紧两侧，将夹饼的两个面捏紧牢固。
8. 在平底锅中烧热适量的油，将捏好的夹饼放入锅中煎至两边金黄即可。
温馨提示：
1. 擀好的面饼不要过于厚，否则煎炸时容易糊。
2. 夹饼的食材可以根据个人口味进行调整和更换，例如：肉末、豆腐干、酸菜等。
3. 煎好的夹饼可以切成小块，在表面涂上蒜泥、辣酱等调料，更加美味。
总之，鸡肉土豆丝夹饼是一道美味可口的传统食品，其制作过程简单易学，食材搭配多样化，不仅口感好，而且营养丰富，非常适合作为美食爱好者的美食之选！
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