粽子是中国传统的美食之一，每年端午节的时候，家家户户都要包粽子。而广东粽子的做法则有一些独特之处。下面就为大家介绍一下广东粽子的做法。
一、准备材料
制作广东粽子所需要的材料有：
1. 糯米
2. 瘦肉
3. 香菇
4. 笋尖
5. 虾仁
6. 咸蛋黄
7. 糖
8. 盐
9. 酱油
10. 蚝油
11. 料酒
12. 葱
13. 姜
二、制作步骤
1. 将糯米浸泡在水中，泡一夜，然后沥干水分备用。
2. 瘦肉切成丁状，用盐、酱油、料酒腌制20分钟。
3. 香菇、笋尖、虾仁切成小块。
4. 咸蛋黄切成小块备用。
5. 取出一个粽叶，将粽叶洗净，晾干。
6. 将两片粽叶交叉放置，将糯米放在中间。
7. 在糯米上放上少量的盐、糖、蚝油、酱油。
8. 将切好的肉丁、香菇、笋尖、虾仁、咸蛋黄放在糯米上。
9. 用双手将粽叶包起来，将粽子的上端折起，然后用细绳扎紧。
10. 将粽子放入蒸锅中蒸3小时，即可食用。
三、小贴士
1. 泡糯米的水不要太多，以免糯米太软。
2. 在包粽子的时候，粽叶的大小要根据自己的需要进行调整，不要太大或者太小。
3. 将粽子放入蒸锅中的时候，要用中小火，不要用大火。
4. 在蒸粽子的时候，要注意加水，防止粽子被烤焦。
总之，制作广东粽子并不难，只要掌握了制作的技巧，每个人都可以做出美味的粽子。希望大家在端午节的时候，可以用自己的手艺来制作一份特别的美食，与家人一起分享快乐。
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