冰虾萝卜丝是一道口感清爽、健康美味的菜品。萝卜丝的清香与鲜美的冰虾相结合，让人回味无穷。以下是制作冰虾萝卜丝的简易方法。
食材准备：
冰虾、蒜头、生姜、红辣椒、葱、盐、醋、白糖、生抽、鸡精、料酒、萝卜。
制作步骤：
1.把冰虾去壳，洗净，控水备用。葱姜蒜切末，红辣椒切小段备用。
2.萝卜去皮，用刨丝器刨成小丝，洗净，沥干水份，备用。
3.锅中放油，下葱姜蒜末、红辣椒段，翻炒出香味。
4.放入冰虾，翻炒2分钟。
5.加入适量清水，烧开后放料酒、盐、鸡精、生抽炒匀。
6.放入萝卜丝，加入少量醋和白糖，翻炒均匀。
7.炒至萝卜丝熟烂，汤汁收干即可。
小贴士：
1.冰虾的选购要注意：应选择新鲜、肉质饱满、体形健壮、无异味的冰虾。
2.萝卜刨丝前，先用盐腌制，可以去除萝卜的涩味。
3.在烹饪过程中，要不断翻炒，避免炒糊或者炒生。
4.口感偏甜的话，可以调整食材比例，多放一些白糖。
5.如果觉得汤汁不够充足，可以提前多准备一些清水备用。
营养价值：
1.冰虾富含蛋白质、矿物质和维生素B族，对于增强身体免疫力、增强肌肉力量、促进骨骼生长发育都有很好的作用。
2.萝卜含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以清热解毒、开胃健脾、消食化积、有助于减肥和预防癌症等。
3.这道低脂、低热量的冰虾萝卜丝菜品，对于想要健康饮食的人们来说，是非常不错的选择。
总之，制作冰虾萝卜丝很简单，而且味道也非常美味，如果你也喜欢这道菜，不妨试试自己在家做一下。
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