海带猪脚的做法，营养丰富的家常菜
海带猪脚是一款富含营养的家常菜，结合了海带和猪脚的营养价值，特别适合经常熬夜、缺乏营养的人食用，可以起到滋补养生的作用。下面就让我们来了解一下海带猪脚的制作方法。
材料准备：
新鲜的海带500g，猪脚500g，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，清水适量。
步骤：
1.事先将海带放入清水中浸泡30分钟，将脏物和杂质全清洗干净。
2.将猪脚洗净，切块备用，姜切丝，葱切段备用。
3.热锅凉油，放入姜葱爆香，放入猪脚煸炒至表面微黄。
4.加入适量的料酒，继续煸炒至无生血。
5.倒入清水，加入少量的盐和鸡精，大火烧开后转小火煮炖1小时，期间可以加入适量的水。
6.待猪脚煮至变软烂后，放入泡好的海带，继续慢火炖煮30-40分钟。
7.最后加入适量的生抽和老抽调味，认为口味不够可以再加盐，再煮5分钟即可。
小贴士：
1.猪脚可以提前用冷水浸泡几个小时，这样可以将血水和杂质冲洗干净，煮出来的汤味道会更好。
2.海带在煮之前必须洗干净，否则容易影响食品的口感。
3.如果你觉得海带煮起来比较耗时，可以事先将海带切成小片，这样可以煮的更快。
总结：
海带猪脚是一款富含营养的家常菜，既可美容养颜，又能增强体质。关键在于制作时药材的用量，火候的掌握和调味的均匀。此外，不同自己的口味，可以适量加入姜、蒜、香菇等食材，提升口感。如果你还没有尝试过这道菜，那么不妨来一次自制，用美味和营养为生活增加一份色彩。
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