美味又简单的土豆炖片块做法
关键词：土豆炖片块
土豆是生活中常见的食材之一，它营养丰富、味道鲜美，不论是炒着吃还是炖着吃都很受欢迎。今天，我们就来分享一下炖土豆片块的做法，让大家轻松享受美味又营养的土豆炖片块。
材料准备：
土豆、大葱、姜片、蒜瓣、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、食用油、清水。
步骤一：准备土豆和调料
首先，选购新鲜的土豆，将土豆洗净去皮、去芽，切成厚度约为1厘米的片块。然后，将大葱切成段，将姜片和蒜瓣备好。
步骤二：炒葱姜蒜
将锅烧热，倒入适量的食用油，倒入葱姜蒜翻炒，直至出香味。
步骤三：加入土豆片块
将切好的土豆片块放入锅中，加入适量清水，水量以淹没土豆为宜。然后，加入少量盐，适量的料酒，淋上一些生抽和老抽，撒上一些鸡精，煮开后转小火炖煮。
步骤四：慢火炖煮
将土豆片块炖煮大约20-30分钟，时不时翻动一下，让土豆片块均匀受热。等到土豆片块炖烂了，汤汁也被土豆吸收了，最后加入一些调味食材，继续炖煮个5-10分钟即可。最后，根据个人口味再加一些盐调味即可。
步骤五：美味享用
土豆炖片块做好后，可以撒上一些葱花作为点缀，这样不仅美味，而且香味逼人，让人食欲大开。这是一道简单，又美味的家常菜，适合全家人一起享用。
总结：
炖土豆片块是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，制作过程简单，口感酥烂、汤汁浓郁。土豆富含膳食纤维和多种维生素，炖煮时还能吸收其他调料的营养，让你的餐桌更加健康。下次有机会，不妨试一试这道美味又简单的土豆炖片块吧！
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