蔓越莓酥是一种美味的小点心，它外层酥脆，内里柔软，口感丰富。蔓越莓这种果实富含营养，能够帮助增强免疫力，促进肠道健康，因此蔓越莓酥也受到了很多人的喜爱。今天我将为大家分享一下蔓越莓酥的做法，希望大家也能够在家中制作出美味的蔓越莓酥。
材料：
-低筋面粉200克
-蔓越莓干50克
-牛奶40毫升
-奶油100克
-细砂糖50克
-蛋黄1个
-泡打粉1/2小勺
-食用盐适量
步骤：
1.将低筋面粉、细砂糖、泡打粉和食用盐混合均匀后过筛，备用。
2.将奶油切成小块，加入碗中，放入微波炉中加热，直到奶油融化。
3.将蛋黄和牛奶混合在一起，搅拌均匀，倒入融化的奶油中，搅拌均匀。
4.将奶油液倒入面粉中，用手搅拌成一个干燥的面团。
5.将蔓越莓干稍微切小一些，加入面团中，搅拌均匀。
6.将面团放入冰箱中冷藏20分钟，待面团冷却后取出，用案板擀成厚度约0.5cm的薄片。
7.使用刀切成四方形的形状，将蔓越莓酥放入烤盘中。
8.将烤箱预热到180度，将蔓越莓酥放入烤箱中，烤15分钟左右，烤至表面呈金黄色即可。
小贴士：
1.面团在搅拌的过程中应该尽量快速，以免面团过于发酵。
2.在制作面团的时候要保持面团的湿度适中，否则会影响口感。
3.烤的时间应该根据自己的烤箱来调整，以防止烤过头或者烤不熟。
结语：
蔓越莓酥是一种非常美味的小点心，它的制作也非常简单。只要按照上面的步骤进行制作，就可以在家中制作出美味的蔓越莓酥。希望大家也能够尝试一下，尝尝这种美味的小点心。
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