家常菜是日常生活中最常见的食物，无论是早餐、午餐还是晚餐，家常菜都是最重要的组成部分。今天我将为大家介绍几道美味的家常菜菜谱及其做法，希望能给大家的生活带来一些帮助和启示。
一、清炒芦笋
材料：芦笋、蒜、生姜、盐、生抽、鸡精、油
做法：
1、芦笋去掉硬根，洗净，切成小段；
2、蒜、生姜切末备用；
3、热锅凉油，下入蒜和姜末煸炒出香味；
4、放入芦笋翻炒；
5、加盐、生抽、鸡精调味即可。
二、鱼香茄子
材料：茄子、瘦肉、豆瓣酱、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、醋、淀粉、油
做法：
1、茄子切成块状，放入盐水中浸泡；
2、瘦肉切成末备用；
3、葱、姜、蒜切末备用；
4、热锅凉油，下入葱、姜、蒜煸炒出香味；
5、放入豆瓣酱煸炒，加入瘦肉翻炒；
6、加入茄子翻炒，加盐、酱油、糖、醋调味；
7、加水煮开，用淀粉勾芡即可。
三、宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、葱、姜、蒜、花生、红辣椒、黄瓜、鸡精、盐、油、淀粉、料酒、生抽
做法：
1、鸡胸肉切成小丁，加入盐、料酒、淀粉，腌制10分钟；
2、葱、姜、蒜切末备用；
3、红辣椒切成小段，黄瓜切成小块；
4、花生炒香备用；
5、热锅凉油，下入葱、姜、蒜煸炒出香味；
6、加入鸡丁翻炒至变色；
7、加入红辣椒、黄瓜，翻炒1分钟；
8、加入生抽、鸡精调味，加入花生炒匀即可。
以上就是我要介绍的三道家常菜菜谱及做法，它们简单易学，味道美好，非常适合日常生活中的菜品选择。希望大家喜欢。
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