黄皮鸡的做法：让你轻松制作美味的黄皮鸡
黄皮鸡是一道常见的家常菜，它鲜美可口，口感嫩滑，是大家喜爱的美食之一。今天，小编就为大家介绍一下黄皮鸡的制作方法，让你轻松制作出美味的黄皮鸡。
材料：
鸡肉500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，水适量。
步骤：
1.鸡肉清洗干净，切成块状。
2.将鸡肉块放入锅中，加入姜片、葱段和适量的料酒，煮沸后撇去浮沫，煮20分钟左右，让鸡肉变熟。
3.将熟鸡肉取出，放进冰水中泡5分钟，让鸡皮变黄。
4.将鸡皮晾干，用少量盐和胡椒粉抹匀。
5.将晾干的鸡皮放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤至鸡皮金黄色即可。
6.将少量糖加入热水中搅匀，加入老抽、生抽，制成调味汁。
7.将熟鸡肉切成片状，铺在盘子中，倒入调味汁，让鸡肉均匀地裹上调味汁。
8.将烤好的鸡皮铺在鸡肉片上，稍稍按压一下，让鸡肉和鸡皮紧密粘合。
9.将制作好的黄皮鸡切成小块，装盘即可。
小贴士：
1.煮鸡肉时，可以放入葱姜增加香味。
2.放入冰水中泡，可以让鸡皮更加紧实，不易变形。
3.在烤盘中放一些盐，可以让鸡皮更加酥脆。
4.调味汁的配比可以根据个人口味进行调整。
总结：
通过以上的制作方法，相信大家已经掌握了黄皮鸡的制作技巧。黄皮鸡的香味和口感是不可抗拒的，无论是平时家常还是招待客人，它都是很好的选择。大家可以根据自己的口味加以变化，制作出属于自己的黄皮鸡，让家人和朋友们都能够品尝到你的手艺。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫