福州八宝饭是福建省福州市的一道传统美食。其材料丰富多样，口感独特，是福建地区的一道经典美食。下面，我们就来了解一下福州八宝饭的做法。
一、准备材料
福州八宝饭的主要材料包括糯米、莲子、枸杞、红枣、桂圆、花生、核桃仁、猪肉馅等。根据个人口味可适量添加其它材料。
二、糯米的处理
将糯米浸泡两小时后，用滤网滤去浸泡水。然后加入适量清水，用电饭煲蒸熟。
三、八宝馅的制作
1.莲子的制作
将莲子洗净，用冷水浸泡6小时，去除莲子膜。然后加入清水煮熟，沥干备用。
2.枸杞和红枣的制作
将枸杞和红枣洗净，用温水浸泡30分钟，沥干备用。
3.桂圆的制作
将桂圆洗净，用温水浸泡30分钟，沥干备用。
4.花生和核桃仁的制作
将花生和核桃仁洗净，用水煮熟，去掉外皮，剁碎备用。
5.猪肉馅的制作
将瘦肉切碎，加入葱姜末、盐、鸡精等佐料搅拌均匀，备用。
四、八宝饭的制作
将糯米放入大碗中，加入盐、油拌匀。再将八宝材料和猪肉馅混合均匀，放到糯米上面。最后用手将糯米紧紧地包住八宝馅。
将八宝饭用锡纸包好，入锅蒸熟30-40分钟。
五、小贴士
1.在蒸煮八宝馅的过程中，可以将锡纸裹住八宝饭翻转一下，这样可以使八宝更加均匀的分布在糯米中。
2.在食用时，可以使用刀沿着八宝饭的边缘切开，这样可以更加方便地吃到馅料。
通过以上的步骤，你也可以轻松地制作出美味的福州八宝饭。在家中DIY八宝饭，不仅可以享受美食带来的快乐，也可以感受到制作美食的乐趣。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫