红枣栗子糊是一道传统的汉族甜品，在寒冷的冬天里能为我们带来温暖和舒适。这道甜品的主要食材是红枣和栗子，功效丰富，具有补血益气、温暖身体、润肤美容的作用。
下面，就让我们来了解一下红枣栗子糊的做法吧！
所需材料：
1. 栗子300克
2. 红枣150克
3. 糯米粉50克
4. 冰糖50克
5. 水适量
制作步骤：
1. 将栗子清洗干净，放入开水中焯水2-3分钟，取出捞入凉水中浸泡5分钟。待栗子剥皮后备用。
2. 将红枣去核后洗净，备用。
3. 取一锅清水，加入适量的红枣和栗子，大火煮开后改为小火煮熟，直至栗子和红枣变得很软，用筷子能够轻易地戳透。
4. 将煮熟的红枣和栗子捞出，放入搅拌机中打碎成泥状，备用。
5. 取一碗，加入50克糯米粉和适量的水搅拌均匀，将搅拌好的糯米粉倒入锅中，开大火不停搅拌。
6. 待糯米粉搅拌均匀后，加入冰糖，不断搅拌至糖完全融化。
7. 然后倒入红枣栗子泥，继续搅拌均匀，直至糊状。
8. 最后，将红枣栗子糊装入碗中，淋上蜜枣酱或是蜂蜜即可。
温馨提示：
1. 煮栗子时，可先在栗子的外皮上划上一刀，以便更好地去除栗皮。
2. 红枣栗子糊口感有些浓稠，可根据个人喜好，加入适量的水来调整糊的稠度。
3. 冰糖的甜度可以根据自己的口味进行适当调整。
总结：
红枣栗子糊是一款营养丰富、味道鲜美的甜品。通过以上步骤，我们可以轻松自制一碗美味的红枣栗子糊，品尝其中的温暖和健康。希望大家能够在寒冷的冬天里多多享受这款美味佳肴！
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