翅根红烧土豆的做法让你轻松搞定红烧土豆！
红烧土豆是很多人经常做的一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。一般来说，红烧土豆的做法很简单，但是要做出口感好、汁水浓郁的红烧土豆，还需要一些小技巧。今天我就来分享一下如何用翅根来烧出一道美味的红烧土豆吧！
材料准备：
– 鸡翅根 500克
– 土豆 500克
– 姜蒜末适量
– 干辣椒适量
– 生抽适量
– 老抽适量
– 料酒适量
– 糖适量
– 盐适量
– 鸡精适量
– 水适量
– 油适量
步骤一：
先将鸡翅根用水焯一下去血水，再用清水洗干净备用。
步骤二：
接着将土豆去皮切块，大小均匀。
步骤三：
热锅凉油，将鸡翅根放入锅中煎至两面金黄。翻面时要小心，避免翅根碎裂。
步骤四：
将煎好的鸡翅根捞出，锅中留下适量油，将姜蒜末和干辣椒爆香。
步骤五：
加入少量生抽和老抽，加入糖翻炒，糖炒化后，加入适量料酒，炒匀后加入适当的水。
步骤六：
将炒好的鸡翅根放入锅中，用大火烧开，撇去浮沫。
步骤七：
加入土豆块，再加适量盐、鸡精调味，用中火煮至土豆熟烂，汤汁浓稠即可。
翅根红烧土豆的做法其实跟普通红烧土豆的做法差不多，只是多了一步煎鸡翅根的过程，这样可以使翅根更香更有味道。而且翅根和土豆的搭配也很不错，土豆的软糯和翅根的酥脆相得益彰。此外，翅根里面富含胶原蛋白，对皮肤的保养也有不少好处哦！
总之，翅根红烧土豆是一道口感丰富、营养丰富的家常菜，非常适合全家人一起享用。大家可以试着做一做，相信一定能做出美味的红烧土豆哦！
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