鸡蛋蒸虾营养美味又简单的家常菜
鸡蛋蒸虾是一道深受大家喜爱的家常菜。其制作简单，味道鲜美，而且营养丰富，对身体健康有很好的保健作用。下面介绍一下鸡蛋蒸虾的制作方法，让大家在家也能轻松搞定。
一、材料准备
鸡蛋2个、虾仁适量，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉各适量，香油少许。
二、制作步骤
1.准备工作：将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟左右。
2.烧开水：将水倒入锅中，加少量盐，烧开后将腌制好的虾仁放入，焯水几分钟。
3.虾仁处理：将焯好的虾仁捞出，沥干水分备用。
4.鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中打散，加入少量盐和胡椒粉搅拌均匀。
5.混合材料：将打散好的鸡蛋液倒入虾仁中，加入葱姜蒜末、生抽和香油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
6.蒸制蛋液：将混合好的虾仁和鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅内，大火蒸约10分钟左右。
三、注意事项
1.虾仁可以选择新鲜的或者是急冻虾，但要腌制时间适中，不要过长或过短。
2.蒸制的时间要根据个人口感掌握，稍微多蒸一会儿也不会出现问题。
3.在腌制鸡蛋液时，可以加一些花椒或者辣椒翻炒，提升口感。
4.蒸制时可以在蛋液中加入豌豆、胡萝卜等食材，丰富口感。
四、小贴士
鸡蛋蒸虾营养丰富，虾仁富含蛋白质和钙、磷等多种微量元素，鸡蛋具有补充蛋白质、维生素和矿物质的作用。该菜品轻盈可口，是减肥人士的理想选择。
总之，鸡蛋蒸虾是一道口感清淡却营养丰富的家常菜。制作简单，食用方便，是一道必备的菜品。不妨尝试一下，在家味享健康。
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