海带丝和豆腐是不错的搭配，不仅味道鲜美，还有很多的营养功效。今天，我就为大家分享一道海带丝炖豆腐的做法，让您轻松学会如何制作这道美味佳肴。
所需材料：
1. 海带丝：适量
2. 豆腐：1块
3. 鸡腿肉：适量
4. 花菜：适量
5. 干贝：适量
6. 姜片：适量
7. 葱：适量
8. 料酒：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块，飞水后沥干备用。
2. 将鸡腿肉切成小块，加入少许料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 将花菜用水焯烫后备用。
4. 干贝用清水浸泡，泡软后洗净备用。
5. 在锅中热油，加入姜片和葱，煸炒出香味后捞出。
6. 将腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒至变色。
7. 干贝加入锅中继续翻炒。
8. 加入适量的清水，烧开后放入豆腐和海带丝，撇去浮沫。
9. 然后加入花菜，调入适量的盐和鸡精调味。
10. 将锅盖盖上，用中火炖煮10-15分钟至豆腐变软入味。最后加少许葱花点缀即可。
温馨提示：
1. 海带丝不要加太多，以免影响口感。
2. 用花菜代替其他青菜烹饪，可以增加口感，更加营养。
3. 加盐要适量，以免影响健康。
4. 翻炒鸡肉、干贝和海带丝时，不要过度炒，以免影响口感和质地。
总结：
海带丝炖豆腐是一道美味又健康的家常菜，尝试一下吧！制作过程简单易学，不但美味可口而且还富含营养，营养丰富、美味可口，是一道很好的佳肴选择。
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