电饼铛烧饼是中国传统美食之一，以其松软的口感和香气扑鼻的味道而闻名。在家中制作电饼铛烧饼，不仅方便快捷，而且可以自由掌控料量和烤制时间，做出更加符合自己口味的美食。下面就为大家介绍一下电饼铛烧饼的制作方法。
制作材料
1. 面粉 250g
2. 热水 125ml
3. 冷水 125ml
4. 食用油 适量
5. 白芝麻 适量
6. 盐 适量
步骤一：将面粉倒入大碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
步骤二：慢慢倒入热水，用筷子搅拌成糊状。
步骤三：再慢慢倒入冷水，不断搅拌至成面糊。
步骤四：加入适量的食用油，继续搅拌均匀。
步骤五：将电饼铛预热至220度左右。
步骤六：将制好的面糊倒入电饼铛中，均匀铺开。
步骤七：在铺好的面糊上撒上适量的白芝麻。
步骤八：盖上电饼铛盖子，烧饼烤制约5分钟左右。
步骤九：打开盖子，将烤饼翻面再继续烤制5分钟左右。
步骤十：烤制完成后取出烧饼，切成适当大小即可。
小贴士：
1. 制作面糊时，热水与冷水的比例为1:1，可以有效提升面糊的松软度。
2. 加入适量的盐和食用油，可以提升烤饼的口感和香气。
3. 在撒上白芝麻之前，可以将烤饼表面涂上一层适量的油，可以使白芝麻更容易附着在烤饼上。
总结：
电饼铛烧饼是一道简单易制作的美食，不仅考验制作者的手艺，而且令人回味无穷。在制作烤饼的过程中，我们不仅要掌握好比例，还要关注好烤饼的烤制时间和温度，这样才能做出口感和味道都符合咱们口味的电饼铛烧饼。
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